【凤凰单丛，茶中极品】探究潮州的传奇之作(单从属于什么茶系)

　
凤凰单丛，作为一种半发酵乌龙茶，起源于广东省潮州市的凤凰镇。其独特的工艺、香气以及口感，使得凤凰单丛成为了茶中极品，吸引了无数茶客。接下来，我们将一起探索凤凰单丛的传奇故事，品味这其中的韵味。

一、凤凰单丛的由来

凤凰单丛的制作工艺繁复，香气高

扬，具有独特的山韵和耐冲泡的特点。主要产地包括潮州市潮安县的凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇、东山镇；湘桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚武、槐山岗茶等30个镇、茶区现辖行政区域。

二、凤凰单丛的品质特征

凤凰单丛具有形美、色翠、香郁、味甘四绝的品质特征。挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味，橙黄清澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

此外，凤凰单丛还具备独特的山韵，所谓山韵主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的山韵是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。

究其原因，离不开三个必备条件，一是优越的生态条件，二是良好的茶树品种资源，三是精湛的采制工艺。

三、凤凰单丛的品饮体验

凤凰单丛的品饮体验，令人沉醉。其茶汤呈橙黄清澈明亮的汤色，香气清雅，口感醇厚、甘醇，回味悠长。茶中蕴含的果香、花香，让人仿佛置身于花园之中。此外，凤凰单丛的耐冲泡性能极佳，茶汤越品越有回味。

四、总结

凤凰单丛，作为一种半发酵乌龙茶，具有独特的工艺、香气和口感，是茶中极品。其优良的品质和独特的山韵，使得凤凰单丛成为了茶客们喜爱的茶品。在品味凤凰单丛的过程中，我们不仅能感受到茶的美妙，更能领略到茶艺师们精湛的技艺和茶文化的深厚内涵。